Chaque année la fête de Pongal est un évènement important dans toute l'Inde et en particulier dans le Tamil Nadu. Elle est célébrée par la communauté tamoul. Elle dure 4 jours.

Le 2ème jour (Thai Pongal), les femmes dessinent des kolams avec de la poudre de riz et des pigments colorés dans et devant les maisons et  l'on prépare le "Pongal". C'est un plat fait d'un mélange de riz, de lentilles, de sucre de canne, de lait, de cardamone, de noix de cajou, de ghee et de raisins secs. On fait chauffer la préparation dans un pot en argile neuf, et lorsqu'elle déborde du pot (symbole de prospérité et d'abondance), les gens disent en cœur  "Pongalô, Pongal ! Pongalô, Pongal !"

Chaque année le Volontariat organise une grande fete à la ferme. Cette année nous avons choisi de vous montrer la célébration plus intime qui a été faite pour les résidents d'Amaidi Illam.     

D'abord ...	... les préparatis ....	..... du cérémonial
Puis la cuisson du riz .....	....avec beaucoup de recueillement ....	... et enfin la dégustation finale !

C'était une fête très simple mais chaleureuse, et tous les participants semblaient heureux de partager ce moment ensemble.